項   目

說     明  (含工作名稱)

備  註

第一年段：

技能專長及就業進路

技能專長：1、簡易烹調技術、切割、清理材料能力

2、外場餐服技術

就業進路：中廚助理、餐廳服務人員

檢定職類：中餐烹飪丙級技術士證照

第二年段：

技能專長及就業進路

技能專長：1、烘焙食品技術

2、基本房務技術

就業進路：烘焙食品助理、旅館房務助理

檢定職類：烘焙食品丙級技術士證照

第三年段：

技能專長及就業進路

技能專長：1、西餐技能

2、飲料調製技術

就業進路：西廚助理、吧檯助理、觀光旅館服務人員

檢定職類：西餐烹飪丙級技術士證照